食用油問題

近來爆發食用油-混油-黑心油品事件
我更擔心台灣的糧食自給率問題

不管是棉籽油、橄欖油、芥花籽油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、葡萄籽油、棕櫚油、花生油(沒有花生)
這些都是進口的原料製成的食用油


台灣在糧食自給下
適合生產的是--米糠油

米糠油在維基百科記載如下:

米糠油，又稱米油，是食油的一種，以糙米加工後米穀的皮衣（米糠）煉製。
米糠油色澤淡黃，沸點達254°C，適合炒及炸之用。米糠油有八成不飽和脂肪酸（單元不飽和脂肪酸佔47%，多元不飽和脂肪酸佔33%），加上有豐富維他命E及其他抗氧化物，因此被認為是健康的食油。米糠油屬於不飽和度高的食用油，一般適合用來炒菜，油煙少也較不油膩。高品質的米糠油還可直接飲用，且可用來做涼拌菜。
米糠油主要在東亞，例如日本及中國使用。但由於其精煉過程複雜且成本高昂，因此一直未有普及。

不過
米糠油在台灣是帶有原罪的

米糠油中毒，又稱為多氯聯苯中毒事件，於1979年發生在台灣彰化縣，是因為食用了多氯聯苯污染的米糠油而中毒

年輕的朋友或許不知道此事

1979年，彰化縣溪湖鎮彰水路三段的彰化油脂企業股份有限公司，在製造米糠油的過程中，為了除去米糠油的異色和異味會進行加熱處理，而加熱管經多次的熱脹冷縮後產生了裂縫，導致作為傳熱介質的多氯聯苯自管路中洩漏出來，污染到米糠油。然而，當時位於臺中縣大雅鄉的惠明中學老師買了這家工廠的米糠油，使用了一段時間之後，學生的皮膚和健康紛紛出現了問題，包括有皮膚病變、眼眶和身體都長滿了黑色的油脂分泌物，另外某幾間工廠的員工也發生類似跟惠明中學學生的症狀，甚至懷孕的婦女還生出「黑嬰兒」，由於當時日本也發生過類似的中毒事件，當時衛生署也立刻把惠明中學剩下的米糠油樣品送去日本檢驗。報告出來證實是由米糠油裡面的多氯聯苯導致這次的中毒事件。彰化地檢處收押了彰化油脂公司董事長陳存頂、經理黃文隆，以涉嫌製造、銷售含多氯聯苯的米糠油而造成對民眾的重傷。被提起公訴。 1979年的多氯聯苯中毒（油症）事件，是臺灣環境公害史上最嚴重的事件，造成全臺至少有兩千人因吃到受污染的米糠油而受害。其中以台中縣神岡鄉、大雅鄉，彰化縣鹿港鎮、福興鄉為受害人數最多的地區。

目前市面上可以見到販賣的玄米油

其實就是米糠油

但是都也是進口貨

例如

Olitalia 義大利進口的Rice bran oil

味全進口的玄米油

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